CHOCOFLAN O TORTA IMPOSIBLE – Recetas de Verduras Saltar al contenido

CHOCOFLAN O TORTA IMPOSIBLE

Se le llama a este delicioso postre “Torta imposible” porque al salir del horno veras que se han invertido las capas de bizcocho y flan. Chocoflan es una combinación de pastel de chocolate con flan que es uno de los postres más consumidos,  por su gran versatilidad  permite cientos de combinaciones con diferentes ingredientes lo han hecho uno de los más populares en la repostería.  Parece difícil pero sigue la receta paso a paso y veras que el resultado perfecto será un postre muy rico y jugoso

Comencemos la preparación:

Para el caramelo necesitaremos:
  •  1/2 taza de azucar blanca⠀
  • 1/4 de taza de agua⠀
Ingredientes para el quesillo o flan⠀
  • 5 huevos⠀
  • 1 lata de leche condensada de 395 gr⠀
  • 395 ml de leche (usaremos la medida de la lata de la leche condensada)⠀
  • 1 cucharada de vainilla⠀
Ingredientes para la torta húmeda de chocolate⠀
  • 4 huevos⠀
  • 1 y 1/2 taza de harina de trigo⠀
  • 1 taza de cacao o chocolate en polvo (no instantáneo)⠀
  • 1 y 1/2 taza de azúcar⠀
  • 1/2 taza de leche⠀
  • 1/2 taza de aceite⠀
  • 1 cucharada de polvo de hornear (10 gr)⠀
  • Molde Corona de 24 cm de diametro o uno redondo de 20 cm⠀
Preparación:


Lo primero que vamos hacer es el caramelo:  pondremos una olla pequeña a fuego medio, agregaremos la  1/2 taza de azúcar blanca y el 1/4 de taza de agua, dejamos que se caramelice solo no debemos removerlo ni tocarlo porque al hacerlo se cristalizará el azúcar quedarán grumos. Cuando empiece a tomar color bajar la llama y mover la olla con movimientos circulares para que se caramelice de forma pareja y cuando el color sea caramelo claro y lo vamos a colocar en nuestro molde enmantequillado como si estuviésemos haciendo un flan.

Luego comenzamos hacer la mezcla de chocolate que sería nuestro pastel: mezclar todos los ingredientes a mano en un bowl, cuando esté lista la vertemos en el molde, de ultimo hacemos la mezcla del flan, bate  a mano o en la licuadora los 5 huevos, la leche condensada, la misma medida de la lata de la condensada en leche entera y la cucharada de vainilla. Y  vierte en el centro de nuestra preparación, lo llevamos al horno 180 grados centígrados. Por 35 minutos para verificar que esté lista introducimos un palito de madera si sale limpio esta lista. Este pastel lo vamos a colocar en el horno a baño maria.

Al final las mezclas se separan no tengan miedo saldrá bien