¡POSTRE AFRODISÍACO! Pie de Parchita o Maracuyá – Recetas de Verduras Saltar al contenido

¡POSTRE AFRODISÍACO! Pie de Parchita o Maracuyá

¿Quieres aprender a preparar un suculento Pie de Parchita? Te cuento que esta deliciosa fruta llamada parchita o maracuyá se conoce como “la fruta de la pasión” y adquirió el nombre gracias a su flor pasionaria nombre colocado por los españoles, primeros colonizadores a quienes la comparaban con la pasión de Jesucristo por su color y forma.  Esta fruta de origen amazónico  muy popular en el mundo por su sabor dulce y ácido es muy rica en vitaminas, minerales, fibras, posee un bajo aporte de calorías y  un alto porcentaje de agua.

El pie o pay es una combinación deliciosa de base crujiente de galletas o de masa quebrada, con un relleno muy cremoso con sabor y aromas al gusto de cada quien  y  lleva una superficie de nubes cremosas de merengue. En mi caso prefiero el Pie de Limon y el Pie de Parchita que es el que haremos hoy, este último es muy irresistible y suculento ya que se unen lo dulce con lo ácido que enamora los sentidos . Así que manos a la obra sorprende a tu familia y amigos  con esta Receta fácil y deliciosa.

PIE DE PARCHITA


Ingredientes

Base:

  • 1 Paquete de Galletas María
  • 100 gr. de Mantequilla

Relleno:

  • 1 lata de Leche condensada (14 oz)
  • 4 Yemas
  • ½ taza de pulpa de Parchita, licuada y colada

Merengue:

  • 4 Claras
  • 1 ½ taza de Azúcar

Preparación

Base:

-Añade las Galletas partidas y la Mantequilla en un procesador de alimentos. Pulsa de 6 a 8 veces, hasta que se forme una masa.

-Coloca la masa en un molde de 9 pulgadas y ve presionándola contra el fondo del molde.

-Con la ayuda de un tenedor, haz huequitos en la superficie de la masa.

-Lleva al horno hasta dorar, unos 8 o 10 minutos. Retira y deja enfriar.

Relleno:

-En una licuadora, coloca las Yemas de huevo, la Parchita y la Leche condensada. Licúa hasta que se forme una mezcla homogénea y cremosa. Llena el molde con la mezcla.

-Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que cuaje.

-Desmolda y deja que se enfríe durante 5 minutos.

Merengue:

-Precalienta el horno a 400°F y luego apágalo.

-Bate las Claras hasta que se puedan formar picos.

-Agrega el Azúcar y sigue batiendo hasta que las Claras se vuelvan brillantes.

-Coloca el Merengue encima del Pie con una manga pastelera o cuchara.

-Vuelve a llevar al horno durante 5 minutos (debe estar apagado pero aún caliente).

-Retira del horno y finalmente refrigera mínimo 1 hora antes de servir.

Espero disfrutes esta receta y la compartas con tus familiares y amigos. Déjanos tus comentarios y ayúdanos a crecer con tus ideas!